Enologia: Foppa & Ambrosi lança “Segredo do Enólogo”, vinho misterioso que aposta na experiência sensorial Vinícola do Vale dos Vinhedos surpreende o público com blend inédito, cuja composição é mantida em segredo para valorizar memórias e emoções

A Vinícola Foppa & Ambrosi, localizada no coração do Vale dos Vinhedos e com presença internacional em Napa Valley e no Uruguai, lança o vinho “Segredo do Enólogo”, uma proposta ousada que prioriza a experiência do consumidor. A novidade será apresentada na Wine South America 2025, entre os dias 6 e 8 de maio, em Bento Gonçalves (RS).

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Ao contrário do tradicional, a vinícola optou por manter em sigilo as castas, o blend e o tempo de barrica. A proposta é fazer o público focar nos sentidos e na experiência única que o vinho proporciona. Com estrutura média, o Segredo do Enólogo é resultado de duas uvas nobres, selecionadas e harmonizadas com equilíbrio e criatividade.

O enólogo Ricardo Ambrosi, responsável pela criação, destaca que o segredo do vinho está na sensação que ele provoca. “É um convite à introspecção, à descoberta pessoal por meio do paladar”, afirma. Segundo Lucas Foppa, também enólogo e sócio da vinícola, a ideia é tratar o vinho como um produto cultural vivo, não como um líquido engarrafado. “Queremos entregar uma experiência memorável, não apenas um rótulo”, destaca.

O vinho harmoniza com massas, pizzas e momentos que fogem do óbvio. Com aromas de frutas vermelhas, especiarias, tabaco e chocolate amargo, o Segredo do Enólogo promete conquistar paladares curiosos e exigentes.

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