Economia: Preços dos ovos recuam após queda na demanda Fim da Quaresma e menor procura pressionam valores em todo o país

17 de abril de 2026 – Após um mês de março marcado por alta superior a 20%, os preços dos ovos começaram a cair em diversas regiões do Brasil. O movimento é atribuído principalmente à redução da demanda após o período da Quaresma, além de um consumo abaixo do esperado em comparação com anos anteriores.

Levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) aponta que a retração já é percebida na maioria das praças acompanhadas, ainda que com variações regionais influenciadas pela oferta e produção.

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Queda varia conforme região e oferta

Em São Paulo, uma das maiores quedas foi registrada na capital, onde a caixa com 30 ovos brancos ficou 8,8% mais barata, sendo comercializada a R$ 157,11. Já os ovos vermelhos tiveram recuo de 7,5%, com preço médio de R$ 174,28.

Em Bastos, interior paulista e um dos principais polos produtores do país, a retração foi ainda mais significativa. Os ovos brancos recuaram 8,22%, enquanto os vermelhos tiveram queda de 9,83%.

Em Belo Horizonte, os preços também acompanharam a tendência nacional, com redução de 7% para ovos brancos e 8,57% para os vermelhos.

A exceção foi Recife, onde houve leve alta de 2,47% no preço dos ovos brancos, comercializados a R$ 165,67, enquanto os ovos vermelhos permaneceram estáveis.

Demanda abaixo do esperado chama atenção

Apesar de ser comum a queda de preços após a Quaresma, o Cepea destaca que o comportamento do mercado em 2026 apresenta um diferencial: a procura está mais fraca do que nos últimos dois anos.

Esse cenário acende um alerta para produtores e indústrias, que devem monitorar o equilíbrio entre oferta e demanda para evitar pressões ainda maiores nos preços.

“Se a produção crescer além da capacidade de absorção do mercado interno, pode haver pressão de baixa nos preços ao longo do segundo semestre”, avalia pesquisadora do Cepea.

Produção recorde e impacto no mercado

O Brasil registrou, em 2025, um volume recorde de produção de ovos, com 4,95 bilhões de dúzias, crescimento de 5,7% em relação ao ano anterior. O consumo interno também atingiu níveis elevados, com média de 288 ovos por habitante.

Mesmo com esse desempenho, o comportamento da demanda seguirá sendo decisivo para sustentar os preços ao longo de 2026, tanto no mercado interno quanto nas exportações.

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Tags: preço dos ovos, mercado de ovos, Cepea, economia brasileira, inflação dos alimentos, proteína animal, produção de ovos, consumo no Brasil, agronegócio, oferta e demanda, mercado alimentício, Portal Terra Da Luz