Negócios: Cheiro do Pão celebra 5 anos com crescimento de 4.000% e novas releituras no cardápio Padaria artesanal cearense se consolida como referência nacional em panificação e inicia celebrações com produtos especiais e novidades no atendimento

De uma batedeira emprestada à panificação de alto padrão | Foto: divulgação

14 de julho de 2025 — A Cheiro do Pão, referência em panificação artesanal no Ceará, completa cinco anos de história no próximo dia 23 de julho, consolidando-se como um verdadeiro case de sucesso nacional. Com um crescimento acumulado de 4.000% no faturamento, a padaria fundada por Brunno Malheiros, de 33 anos, celebra a data com novidades no cardápio, planos de expansão e reforço no atendimento ao cliente.

O início da trajetória se deu em 2020, ainda durante a pandemia, quando a produção era feita com equipamentos simples e entregas realizadas pelos próprios fundadores. Desde então, a marca evoluiu para uma estrutura de alto nível, com maquinário importado da Alemanha, França, Portugal e Dinamarca, além de uma equipe de 10 colaboradores e mais de 80 produtos fixos no cardápio.

Brunno Malheiros, que cresceu entre fornadas na padaria do avô, encontrou na panificação artesanal com fermentação natural o propósito de vida. Ele destaca o papel da equipe na consolidação da marca: “A Cheiro do Pão sem o time é só paredes e máquinas. Quem faz acontecer está aqui, com amor e disciplina”.

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Cardápio comemorativo e novidades para 2025

Para celebrar os cinco anos, a padaria traz releituras de produtos clássicos, como o Tortano, o Joelho recheado com molho bechamel, presunto Royale, muçarela e parmesão, além de um festival de cruffins e o tradicional Pão de Sêmola com Gorgonzola. Novidades como o Pandoro, bombons artesanais, massas especiais para pizza e novos cursos também estão no forno.

Hoje, a Cheiro do Pão realiza envios para todo o Brasil, com destaques como o premiado Panettone Clássico Milanês, o Croissant Clássico, o Pastel de Natas, o Palmier e a Francese de Gorgonzola.

Marca referência em ensino e excelência

Além da padaria física no bairro Papicu, em Fortaleza, a Cheiro do Pão expandiu suas atividades com consultorias, cursos presenciais e digitais, por meio da Escola Cheiro do Pão, reforçando seu protagonismo no cenário nacional.

Com base em ingredientes nobres — como farinhas especiais, baunilha de Madagascar e laranja siciliana — a marca se destaca pela qualidade, criatividade e atenção ao cliente. “Sou grato a Deus pela trajetória construída. Nunca imaginei conquistar tantos prêmios e reconhecimento”, comenta Brunno.

Serviço

Cheiro do Pão – Aniversário de 5 anos
📍 Rua Júlio Azevedo, 399 – Papicu – Fortaleza/CE
📱 WhatsApp: (85) 99921-3333
📲 Cardápio: Instagram @cheirodopao
🛵 iFood
📦 Envio para todo o Brasil

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