Gastronomia Comida di Buteco 2024: Fortaleza recebe 14ª edição do concurso gastronômico Competição nacional celebra 25 anos de valorização dos botecos e da comida raiz

Fortaleza será palco, pelo 14º ano consecutivo, do concurso Comida di Buteco, que acontece entre os dias 11 de abril e 04 de maio. Nesta edição, 23 bares espalhados pela capital cearense disputarão o título de melhor ‘buteco’ da cidade, em um evento que celebra a cultura e a gastronomia dos tradicionais botecos brasileiros.

No cenário nacional, o Comida di Buteco completa 25 anos de existência, consolidando-se como o maior concurso de “comida raiz” do país. Ao todo, a competição reúne quase 1.200 bares em 27 circuitos e 50 municípios, promovendo a culinária de boteco em todas as regiões do Brasil.

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O público, carinhosamente chamado de “nação butequeira”, desempenha papel essencial na escolha do vencedor. Os votos populares representam 50% da nota final, enquanto jurados especializados avaliam critérios como sabor, apresentação e atendimento. Diferente de outras competições, os bares participantes não pagam taxa de inscrição, pois o principal objetivo do evento é fortalecer pequenos negócios, incentivar a criatividade na elaboração de petiscos e manter viva a cultura dos botecos.

A lista completa de estabelecimentos concorrentes em Fortaleza será divulgada ainda em março. Em 2024, o grande vencedor local foi o bar Sertão Xique Xique, do bairro Itaperi, que viu seu faturamento aumentar mais de 65% com a venda do petisco concorrente e registrou um crescimento de 80% nas entregas durante o circuito. Além do título municipal, os campeões de cada cidade disputam a premiação nacional e a chance de serem eleitos o melhor boteco do Brasil.

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