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21/02/2023Nutrição Ovo de codorna: Saiba os benefícios nutricionais deste super alimento Ovos de codorna são conhecidos entre especialistas por apresentarem uma boa dose do "bom colesterol" e nenhuma do mau colesterol
Entre outras vantagens, estão o aumento de hemoglobina, ajudando no combate a anemia, melhora na memória, regulação do sistema nervoso e o aumento da capacidade mental | Foto: divulgação
Muito usado na alimentação dos brasileiros como petiscos, lanchinhos de praia e para compor saladas, o ovo de codorna é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, podendo ajudar na saúde de quem consome regularmente. A Flaubenia Maia, engenheira de alimentos da Tijuca Alimentos, empresa considerada uma das maiores produtoras de ovos do Ceará, explica que eles podem até mesmo auxiliar no emagrecimento por causa da fácil digestão e absorção de nutrientes, além de ajudar na produção de massa magra.
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“O pequeno alimento que pesa entre 10 e 12 gramas, tem valores nutricionais maiores que do ovo de galinha se comparado às quantidades de vitaminas B1, B2 e A, além dos altos níveis de cálcio, fósforo e potássio. Se a gente continuar a comparar o ovo de codorna ao de galinha, o de codorna ainda tem 13% de proteína contra os 11% do ovo de galinha”, afirma Flaubenia Maia.
Ovos de codorna são conhecidos entre especialistas por apresentarem uma boa dose do “bom colesterol” e nenhuma do mau colesterol. Entre outras vantagens, estão o aumento de hemoglobina, ajudando no combate a anemia, melhora na memória, regulação do sistema nervoso e o aumento da capacidade mental. O pequeno ovo pode também melhorar a aparência da pele para aumentar a viçosidade da mesma e fortalecer os cabelos.
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Sobre a Tijuca Alimentos
Empresa cearense com mais de 50 anos de atuação na produção e comercialização de ovos, frangos e queijos no Ceará, Piauí e Maranhão, a Tijuca Alimentos tem como propósito trabalhar para a satisfação de seus clientes. Atualmente, é a única empresa cearense do segmento com abatedouro próprio e, além disso, dispõe de sedes em Fortaleza, Cascavel e Beberibe, onde mantém uma moderna fábrica de rações. Na logística, dispõe de frota própria para transporte dos produtos, garantindo qualidade até chegar à mesa dos clientes.
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