Negócios: Carnaval impulsiona setor: 76% dos bares e restaurantes do Ceará projetam crescimento no faturamento Pesquisa da Abrasel aponta cenário otimista para o início de 2026, após aumento no faturamento e maior equilíbrio financeiro no fim de 2025

28 de janeiro de 2026 – Os bares e restaurantes do Ceará iniciam 2026 com perspectivas positivas, impulsionadas pelo desempenho registrado no fim do ano passado e pela expectativa de crescimento no faturamento durante o Carnaval. De acordo com pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) entre os dias 12 e 20 de janeiro, 76% dos estabelecimentos do setor projetam faturar mais no Carnaval de 2026 em comparação com o mesmo período do ano anterior.

Outros 13% dos empresários esperam manter estabilidade no faturamento, enquanto apenas 5% preveem queda, indicando um cenário majoritariamente favorável para o setor de alimentação fora do lar no estado.

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Dezembro encerra 2025 com resultado positivo

O otimismo para o Carnaval é reforçado pelos números registrados em dezembro de 2025. Segundo o levantamento, 53% dos bares e restaurantes operaram com lucro no último mês do ano, 28% mantiveram estabilidade financeira e 17% fecharam o período com prejuízo, apontando um ambiente de maior equilíbrio econômico.

Os dados de faturamento mensal também mostram avanço significativo: 62% das empresas registraram aumento no faturamento em dezembro na comparação com novembro, enquanto 17% mantiveram estabilidade e 20% relataram queda. O resultado evidencia a importância das datas sazonais para a recuperação e a sustentabilidade dos negócios do setor.

Dificuldade para reajustar preços

Apesar do cenário positivo, a pesquisa revela desafios relacionados aos custos operacionais. Cerca de 33% dos estabelecimentos não conseguiram reajustar os preços nos últimos 12 meses. Entre aqueles que aplicaram aumentos, 55% reajustaram os valores em linha ou abaixo da inflação, enquanto apenas 12% conseguiram repassar custos acima do índice inflacionário.

Os números demonstram a dificuldade enfrentada pelos empresários para preservar margens de lucro em um ambiente de aumento de custos.

Expectativa de retomada ao longo de 2026

Para a Abrasel, os dados refletem um movimento gradual de retomada e maior confiança dos empresários ao longo de 2026. “A maioria dos empresários projeta crescimento no faturamento neste Carnaval, refletindo um ambiente de retomada gradual e de expectativa positiva para 2026, considerando que teremos outras datas comemorativas ao longo do ano. Encerramos o último período com mais da metade das empresas operando com lucro e um aumento significativo do faturamento em dezembro, o que reforça a importância das datas sazonais para a sustentabilidade dos negócios”, destaca Taiene Righetto, presidente da Abrasel no Ceará.

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