Capacitação Governo do Ceará inaugura Escola de Gastronomia e Hotelaria em Fortaleza O equipamento administrado pelo Sistema Fecomércio vai oferecer cursos e contribuir com desenvolvimento social da comunidade do entorno

A partir de janeiro, o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), vai oferecer capacitação profissional nas áreas de Gastronomia, Hospitalidade e Infraestrutura. A previsão é de dispor de 40 turmas, totalizando 855 vagas | Foto: divulgação

O Governo do Ceará, por meio de parceria com o Sistema Fecomércio, inaugurou nesta segunda-feira (20/12) a Escola de Gastronomia e Hotelaria do Ceará. O equipamento, localizado no Centro de Fortaleza, onde funcionava o antigo Condomínio Panorama Artesanal, vai oferecer cursos e contribuir para o desenvolvimento social da comunidade do entorno, por meio de iniciativas de Fecomércio, Sesc e Senac. A solenidade de inauguração contou com a presença do governador Camilo Santana, do presidente da Fecomércio Ceará, Luiz Gastão Bittencourt, representantes do Sistema Fecomércio e autoridades locais.

Para o governador Camilo Santana, o empreendimento será um marco importante para fortalecer os setores de Gastronomia e Hotelaria: “Queremos agradecer ao Luiz Gastão e à diretoria da Fecomércio por acreditarem e levarem esse projeto adiante conosco”, disse.

Luiz Gastão também agradeceu a parceria com o Estado e destacou os projetos do Sesc e do Senac previstos para serem implantados. “O prédio vai abrigar dois laboratórios de hospedagem e uma cozinha pedagógica para a realização de diversas oficinas. Também teremos um Restaurante Sesc, com preços acessíveis e vamos realizar uma ação de segurança alimentar, o Sopa Amiga. Toda as ações da Escola estarão priorizando e visando beneficiar as comunidades do entorno Poço da Draga, Moura Brasil, além do próprio centro” , ressaltou.

Governador Camilo Santana e presidente da Fecomércio-CE, Luiz Gastão inauguram a Escola de Gastronomia e Hotelaria do Ceará | Foto: divulgação

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A Estrutura

No prédio de quatro mil metros quadrados (m²) serão ofertadas iniciativas de educação profissional e estímulo ao empreendedorismo. A partir de janeiro, o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), vai oferecer capacitação profissional nas áreas de Gastronomia, Hospitalidade e Infraestrutura. A previsão é de dispor de 40 turmas, totalizando 855 vagas.

A Escola de Gastronomia e Hotelaria do Ceará terá dois laboratórios de hospedagem: um com ambiente pedagógico simulando recepção e suíte de hotel; e uma lavanderia modelo e rouparia modelo, simulando ambientes de hotéis voltados para cursos de camareira e hospedagem. Também possui um laboratório de gastronomia com cozinha pedagógica.

Através do Serviço Social Comercial do Comércio (Sesc), o equipamento também terá uma unidade do restaurante da rede.

A parceria entre Governo do Ceará e Sistema Fecomércio para a gestão do equipamento foi firmada em dezembro de 2019. A concessão do equipamento é de 25 anos, podendo ser estendida por igual período. Construída onde operava a antiga sede do Condomínio Panorama, em frente ao Marina Park Hotel, a Escola foi projetada para receber 600 pessoas.

A nova unidade do Sistema Fecomércio abrigará ações do Sesc e Senac | Foto: divulgação

O prédio, com arquitetura de Fausto Nilo e Delberg Ponce De Leon, dialoga com o entorno, permeado por equipamentos importantes para a cultura cearense, como a Estação das Artes, resultado da reforma em andamento da antiga Estação Ferroviária João Felipe.
A estrutura metroviária facilita o acesso. Ao redor também estão Emcetur, Passeio Público e Catedral Metropolitana de Fortaleza, entre outros atrativos.

Ação Festival Concreto

A Escola de Gastronomia e Hotelaria do Ceará também ganhou personalidade com grafites feitos especialmente para o equipamento em três muros externos do prédio. A ação fez parte do Festival Concreto. Quatro artistas pintaram os muros, além do viaduto e da escadaria que ficam ao lado do prédio.