Negócios: Consumo de produtos com menos açúcar cresce no Brasil

23 de março de 2026 — O consumo de alimentos com menos açúcar tem crescido de forma significativa no Brasil e já impacta diretamente o comportamento da indústria alimentícia. De acordo com pesquisa Consumer Insights do terceiro trimestre de 2025, realizada pela Worldpanel by Numerator, cinco em cada dez brasileiros estão buscando reduzir a ingestão de açúcar, optando por produtos com adoçantes de baixa ou nenhuma caloria.

O estudo também aponta que essa tendência é ainda mais forte entre consumidores das classes A e B, onde a redução do açúcar já ultrapassa 50%, evidenciando uma mudança consistente nos hábitos alimentares da população.

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Indústria acompanha mudança no consumo

O novo comportamento do consumidor já reflete nas estratégias da indústria. Segundo levantamento da Scanntech, produtos classificados como diet, light e integrais representam atualmente 48,6% da cesta total de itens relacionados à saudabilidade.

Esse cenário tem impulsionado empresas a inovar e diversificar seus portfólios, com foco em alimentos que atendam às novas demandas por saúde e bem-estar. Entre os segmentos que acompanham essa tendência está o de gelados comestíveis, que tem ampliado a oferta de produtos com menor teor de açúcar.

Para Edgard Filipe, CEO da Sorvetes Frosty, a mudança no perfil de consumo é resultado de uma maior conscientização. “O consumidor passou a observar mais os rótulos e a composição dos produtos. Isso não significa abrir mão do sabor, mas buscar alternativas que estejam alinhadas a um estilo de vida mais equilibrado”, afirma.

Novos produtos ampliam opções ao consumidor

Atenta a esse movimento, a Frosty lançou a linha Fit Zero, composta por sorvetes com zero adição de açúcares e opções também com zero lactose. A novidade chega ao mercado nos sabores Napolitano, Chocolate Trufado e Leitinho Trufado, disponíveis nas lojas da rede.

A iniciativa busca atender consumidores que desejam reduzir o consumo de açúcar sem abrir mão de sobremesas. Nos sabores Chocolate Trufado e Leitinho Trufado, além da ausência de açúcares adicionados, os produtos também não contêm lactose. Já o sabor Napolitano possui apenas a versão zero lactose.

Segundo a empresa, o lançamento integra uma estratégia voltada à inovação e adaptação às novas preferências do público. “Criamos uma linha que atende essa demanda crescente, mantendo a experiência tradicional do consumo de sorvete, com qualidade e sabor”, destaca Edgard Filipe.

A tendência de redução do açúcar reforça um movimento mais amplo de busca por qualidade de vida, alimentação equilibrada e maior atenção à saúde, impactando não apenas o consumo, mas também a forma como a indústria desenvolve seus produtos.

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