Ciência: Pesquisa da UFC aponta potencial do cogumelo-do-sol contra úlceras Estudo com camundongos identificou redução de quase 80% nas lesões gástricas provocadas pelo álcool

12 de novembro de 2026 – Uma pesquisa desenvolvida na Universidade Federal do Ceará (UFC) identificou propriedades gastroprotetoras em substâncias extraídas do cogumelo-do-sol, espécie conhecida cientificamente como Agaricus blazei Murill. Em experimentos com camundongos, os polissacarídeos isolados do fungo reduziram em quase 80% a área de lesões no estômago provocadas pelo consumo de álcool, além de contribuir para a preservação dos tecidos gástricos.

A descoberta abre novas perspectivas para o desenvolvimento de pesquisas sobre tratamentos contra úlceras gástricas. De acordo com os pesquisadores, o efeito protetor está relacionado principalmente à capacidade dos polissacarídeos de reduzir o estresse oxidativo, processo que contribui para danos nas células da mucosa do estômago.

As úlceras gástricas são lesões que afetam o revestimento do sistema gastrointestinal e podem provocar complicações. Entre 2020 e 2024, mais de 54 mil internações relacionadas à condição foram registradas em hospitais do Sistema Único de Saúde (SUS).

O estudo representa a primeira avaliação do potencial gastroprotetor dos polissacarídeos isolados dessa espécie de cogumelo. Embora essas substâncias já fossem investigadas por suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e de modulação do sistema imunológico, sua atuação na proteção do estômago ainda não havia sido analisada especificamente.

A pesquisa foi desenvolvida por João Francisco Câmara Neto durante seu doutorado no Programa de Pós-Graduação em Química da UFC, sob orientação da professora Maria Elenir Nobre Pinho Ribeiro e coorientação da professora Nágila Maria Pontes Silva Ricardo, ambas do Departamento de Química Orgânica e Inorgânica da universidade.

Segundo Câmara Neto, a escolha de estudar os polissacarídeos isoladamente permitiu compreender melhor a participação dessas moléculas no efeito protetor.

“Essa abordagem fortaleceu a evidência científica de que os efeitos observados decorrem deles (polissacarídeos) propriamente ditos, ainda que a participação de outros compostos presentes no extrato bruto não deva ser descartada”, explica o pesquisador.

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Testes identificaram proteção contra danos provocados pelo álcool

A investigação foi realizada em duas etapas. Inicialmente, os pesquisadores avaliaram os polissacarídeos em células cultivadas em laboratório, que foram posteriormente expostas ao ácido acético.

O objetivo era verificar possíveis efeitos tóxicos das substâncias e identificar se elas conseguiriam proteger as células contra agressões químicas. Os resultados apontaram que determinadas concentrações dos polissacarídeos proporcionaram maior proteção celular e reduziram o desequilíbrio entre radicais livres e antioxidantes.

Esse processo é importante porque o estresse oxidativo está associado aos danos provocados pelo etanol na mucosa gástrica.

Após os resultados laboratoriais, a equipe avançou para os testes em animais. Ao todo, 40 camundongos foram distribuídos em cinco grupos para avaliar os efeitos de diferentes concentrações das substâncias.

Três grupos receberam doses de 5, 50 e 150 miligramas de polissacarídeos por quilo de peso corporal. Outro recebeu uma solução de controle, enquanto o quinto foi tratado com 200 mg/kg de carbenoxolona, medicamento utilizado como referência no experimento.

Após 60 minutos, os animais foram expostos ao etanol para induzir lesões na mucosa do estômago.

Redução das lesões chegou a quase 80%

Os resultados demonstraram diferenças importantes entre os grupos. Nos animais que receberam etanol sem tratamento prévio, 27,68% da área analisada da mucosa gástrica apresentava lesões.

Entre os camundongos tratados com 5 mg/kg de polissacarídeos, o percentual caiu para 22,94%. Já nas doses mais elevadas, a redução foi significativamente maior.

Confira os resultados do experimento:

Tratamento	Área com lesões gástricas
Etanol sem tratamento	27,68%
Polissacarídeos – 5 mg/kg	22,94%
Polissacarídeos – 50 mg/kg	5,59%
Polissacarídeos – 150 mg/kg	6,04%
Carbenoxolona – 200 mg/kg	16,2%

A concentração de 50 mg/kg apresentou o melhor resultado, com redução de aproximadamente 80% na área lesionada em comparação ao grupo que recebeu apenas etanol.

O desempenho também foi superior ao observado com a carbenoxolona, utilizada como referência pelos pesquisadores.

Além da redução das lesões, as análises microscópicas identificaram menor ocorrência de alterações inflamatórias e maior preservação da estrutura dos tecidos do estômago.

Estresse oxidativo é apontado como mecanismo de proteção

A professora Maria Elenir Nobre Pinho Ribeiro explica que os resultados indicam uma relação entre a ação dos polissacarídeos e a redução do estresse oxidativo na mucosa gástrica.

“Com base nos resultados obtidos, entendemos que o principal mecanismo de proteção associado aos polissacarídeos de Agaricus blazei Murill é a atenuação do estresse oxidativo na mucosa gástrica, evento que exerce um papel-chave no desencadeamento e na manutenção dos mecanismos fisiopatológicos ligados à úlcera gástrica”, afirma.

Na prática, a ação identificada ajuda a reduzir os danos celulares e a preservar os mecanismos naturais de defesa do tecido que reveste o estômago.

Pesquisa ainda precisa avançar para testes em humanos

Apesar dos resultados promissores, os pesquisadores ressaltam que as descobertas ainda não permitem afirmar que os polissacarídeos do cogumelo-do-sol tenham eficácia no tratamento de úlceras em seres humanos.

A próxima etapa envolve ampliar os experimentos em outros modelos de úlcera gástrica e aprofundar a compreensão dos mecanismos moleculares responsáveis pela proteção.

Matheus da Silva Campelo, também integrante da equipe, destaca que os ensaios clínicos em humanos dependerão da consolidação das evidências obtidas nas pesquisas experimentais.

O estudo foi publicado no periódico científico International Journal of Biological Macromolecules, com o título “Gastroprotective effect of polysaccharides from Agaricus blazei Murill against ethanol-induced gastric ulcer in mice”.

O trabalho recebeu financiamento da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes), da Fundação Cearense de Amparo ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico (Funcap) e do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq).

Além dos pesquisadores já mencionados, participaram do estudo Matheus da Silva Campelo, Daniel Esdras de Andrade Uchoa, Gilberto Santos Cerqueira, Tiago Lima Sampaio, Mac Dionys Rodrigues da Costa e Natasha Maria Lima Pinheiro.

Consumo de álcool e medicamentos estão entre os fatores de risco

A úlcera gástrica pode estar associada a diferentes fatores, entre eles o consumo excessivo de bebidas alcoólicas, a infecção pela bactéria Helicobacter pylori e o uso recorrente de medicamentos anti-inflamatórios não esteroidais (AINEs).

Entre os medicamentos dessa classe estão ibuprofeno, diclofenaco, nimesulida e cetoprofeno.

Alguns sintomas exigem investigação médica para identificar possíveis complicações e descartar doenças graves, como o câncer de estômago. Entre os sinais de alerta estão perda de peso acentuada sem explicação, vômitos persistentes, presença de sangue no vômito, dor abdominal intensa e fezes muito escuras.

Úlceras gástricas com 3 centímetros ou mais também merecem atenção especial.

A endoscopia digestiva alta é considerada o método padrão-ouro para o diagnóstico da doença e está disponível gratuitamente pelo SUS, mediante indicação clínica e encaminhamento.

*com informações da Agência UFC

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