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26/03/2025
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26/03/2025Agronegócio Dia do Cacau: Fiscalização rigorosa garante qualidade e protege produção nacional Auditores fiscais agropecuários intensificam inspeções para manter os cacaueiros livres de pragas e garantir a qualidade dos produtos derivados
Foto: divulgação
Celebrado em 26 de março, o Dia do Cacau destaca a importância deste fruto não apenas para a agropecuária brasileira, mas também para a indústria alimentícia, especialmente com a proximidade da Páscoa. O cacau, matéria-prima para chocolates e outros produtos derivados, enfrenta desafios relacionados a diversas pragas, como doenças fúngicas, que podem prejudicar a produção. Para garantir a qualidade e a sanidade do setor, os auditores fiscais federais agropecuários desempenham papel fundamental, realizando inspeções desde as plantações até os produtos importados nos portos do Brasil.
No ano passado, o Brasil produziu mais de 179,4 mil toneladas de cacau, com destaque para os estados do Pará e da Bahia. Além da produção nacional, o país importa amêndoas de cacau, principalmente de países africanos como Gana e Costa do Marfim. A vigilância fitossanitária, especialmente contra doenças como a Podridão Parda, Vassoura de Bruxa e Monilíase, é essencial para proteger a produção de cacau e evitar perdas significativas.
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Antonio Zózimo de Matos Costa, chefe da Unidade Técnica Regional de Agricultura em Itabuna (BA), explica que, após a notificação da Monilíase no Acre em 2021, aumentaram os esforços para erradicar essa praga e evitar que ela se espalhasse, como ocorreu em outros países produtores. Com a proximidade da Páscoa, o trabalho dos auditores é ainda mais estratégico, garantindo que o cacau utilizado na produção de chocolates esteja livre de riscos à saúde pública.
Além de seu papel na indústria de chocolates, o cacau também é usado na produção de cacau em pó, manteiga de cacau e até na indústria farmacêutica e cosmética. O fruto também possui benefícios para a saúde, sendo um potente antioxidante e cardioprotetor.
Com o aumento da demanda por chocolates durante a Páscoa, a fiscalização rigorosa se torna ainda mais crucial para proteger tanto os consumidores quanto a sustentabilidade da produção cacaueira no Brasil.
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