Saúde: Hormônio do estresse: descubra os alimentos que ajudam a reduzir o cortisol Alimentação equilibrada pode ser aliada no controle do estresse e na prevenção de doenças relacionadas ao excesso desse hormônio

21 de setembro de 2025 — O cortisol, conhecido como hormônio do estresse, é essencial para o bom funcionamento do corpo, participando da regulação do metabolismo, da pressão arterial, da glicemia e até do ritmo circadiano. No entanto, quando está em níveis elevados, pode gerar impactos negativos significativos à saúde.

Especialistas apontam que manter uma alimentação saudável e adotar hábitos equilibrados são estratégias eficazes para controlar o hormônio. Entre os alimentos mais recomendados estão chá verde, peixes, abacate, chocolate amargo, banana, ovos e vegetais verdes escuros.

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Como a alimentação ajuda a reduzir o cortisol

Segundo Sandra Martínez, diretora do Pure Seven Spa, comer de forma consciente pode ser uma ferramenta importante no controle do estresse. Alimentos como nozes, abacate e cacau puro, ricos em magnésio, fibras e gorduras saudáveis, estimulam a produção de serotonina, regulam o sistema nervoso e ajudam a reduzir os níveis de cortisol.

Martínez ressalta ainda que não basta escolher os alimentos corretos: é necessário comer devagar, em pequenas quantidades e com atenção, para que o ato da alimentação também traga calma e equilíbrio mental.

Alimentos aliados no controle do estresse

De acordo com o portal Verywell Health, alguns alimentos são especialmente eficazes para manter o cortisol sob controle:

• Chocolate amargo: antioxidante, protege contra o estresse oxidativo e melhora o sono.
• Peixes gordurosos (salmão e sardinha): ricos em ômega-3, reduzem inflamações e promovem sensação de calma.
• Ovos: fontes de proteínas e vitaminas do complexo B, essenciais para o sistema nervoso.
• Espinafre e folhas verdes: ricos em antioxidantes e vitaminas A, C e E, contribuem para a redução da ansiedade.

O que evitar para não aumentar o cortisol

Por outro lado, alimentos ultraprocessados e ricos em açúcar, cafeína, gorduras saturadas e trans podem elevar o hormônio do estresse e causar ainda mais desequilíbrios. A recomendação é reduzir o consumo de:

• Açúcar adicionado
• Gorduras saturadas
• Cafeína em excesso
• Ultraprocessados e frituras
• Carne vermelha em excesso
• Álcool

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