Natal: Cheiro do Pão lança três sabores de panettones para 2026 Marca cearense projeta crescimento de dois dígitos e prevê comercializar 4,8 mil unidades na temporada natalina

13 de novembro de 2026 – A Cheiro do Pão aposta em três novos sabores de panettones para impulsionar as vendas na temporada de Natal de 2026. A marca cearense apresenta combinações de maracujá com doce de leite, limão siciliano com chocolate branco e cappuccino, que chegam ao portfólio ao lado dos sabores tradicionais de frutas e chocolate e das versões de pistache.

A expectativa é comercializar 4,8 mil unidades entre novembro e dezembro, com crescimento de dois dígitos em relação ao mesmo período do ano passado. A produção também inclui fatias e mini panettones, além de uma linha corporativa voltada a empresas que desejam presentear colaboradores, clientes e parceiros.

À frente da produção, o padeiro Brunno Malheiros explica que as receitas passam por atualizações anuais para aprimorar sabor e textura, mantendo a base de fermentação natural.

“A base das receitas permanece a mesma, porém, todo ano é atualizada para proporcionar mais sabor, maciez e excelência no produto final. O panettone clássico, por exemplo, ganhou raspas de limão siciliano e limão cristalizado importado da Itália na massa”, afirma.

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Produção utiliza ingredientes importados e fermentação natural

A produção em larga escala começou em 9 de novembro e seguirá até 19 de dezembro, data da última fornada de 2026. O processo, no entanto, depende de cuidados que acontecem durante todo o ano: o fermento natural lievito madre precisa ser alimentado praticamente todos os dias, inclusive fora da temporada natalina.

Para atender à demanda dos dois últimos meses do ano, a padaria prevê utilizar 2,7 toneladas de massa, 620 quilos de farinha italiana específica para panettones, 410 quilos de manteiga sem sal, 290 litros de gemas e 300 quilos de chocolate. A produção também contará com 200 quilos de frutas cristalizadas italianas e uvas-passas embebidas em rum, além de ingredientes como mel, fava de baunilha, maracujá, pistache, limão siciliano, doce de leite e cappuccino.

Os sabores clássicos de frutas e chocolate continuam entre os mais procurados. Parte dessa preferência está associada ao reconhecimento internacional conquistado pelos produtos, que ficaram entre os destaques da competição Panettone World Championship 2025, realizada em Milão, na Itália.

O sabor de limão siciliano com chocolate branco também conquistou espaço entre os consumidores de Fortaleza. Já as versões de maracujá com doce de leite, cappuccino e pistache terão lotes menores, devido à maior complexidade de produção. Por isso, a recomendação é acompanhar a divulgação das fornadas para garantir as opções especiais.

Linha corporativa amplia oportunidades de vendas

A linha corporativa é um dos segmentos que apresentam crescimento no mix de produtos da marca. Para o Natal, o destaque será o mini panettone de 100 gramas, disponível nos sabores de frutas e chocolate.

Também há condições diferenciadas para pedidos acima de 50 unidades de 550 gramas. As encomendas em grandes quantidades precisam ser feitas com pelo menos sete dias de antecedência. Para entregas em dezembro, o prazo final para solicitar os produtos é 30 de novembro.

“Uma lembrança personalizada, feita com insumos de qualidade, mostra o cuidado que a empresa teve em presentear, sejam os seus colaboradores, parceiros ou clientes”, resume Brunno Malheiros.

O padeiro ressalta que a produção com fermentação natural exige planejamento e não permite encaixes de última hora.

Delivery e vendas presenciais têm participação semelhante

Os consumidores podem comprar os panettones diretamente no balcão da loja, enquanto houver disponibilidade em estoque, sem necessidade de encomenda antecipada. Os pedidos também são recebidos por delivery e pelos canais digitais da marca.

Atualmente, as vendas estão distribuídas de forma equilibrada: 50,6% são realizadas por delivery e 49,4% diretamente no balcão. A empresa também amplia o atendimento para outros mercados, com envio para diferentes estados e países.

A partir desta temporada, a marca passa a utilizar um site para organizar separadamente os dados de vendas nacionais e internacionais. Consumidores de São Paulo e do Rio de Janeiro já podem adquirir os produtos sem a necessidade de intermediários em Fortaleza.

Black Friday terá descontos em panettones

A Cheiro do Pão também preparou uma campanha de Black Friday para novembro. As encomendas poderão ser feitas a partir do dia 16, e os descontos serão aplicados entre os dias 21 e 28 de novembro, durante oito dias de promoção.

Os panettones tradicionais de frutas e chocolate, com 550 gramas, terão o preço reduzido de R$ 154,90 para R$ 129,90. Já a versão de limão siciliano com chocolate branco passará de R$ 162,90 para R$ 139,90.

A promoção será válida enquanto durar o estoque reservado para a campanha. Após o encerramento da ação ou o fim das unidades promocionais, os produtos voltarão aos preços regulares.

Serviço: Natal Cheiro do Pão

• WhatsApp: (85) 99921-3333
• Cardápio digital: @cheirodopao
• Endereço: Rua Júlio Azevedo, 399, Papicu, Fortaleza/CE
• Reservas: pelo WhatsApp ou diretamente na loja
• Delivery: iFood
• Envio: para todo o Brasil, via Sedex

Preços dos panettones:

Produto	Preço
Frutas (550 g)	R$ 154,90
Chocolate (550 g)	R$ 154,90
Limão com chocolate branco (550 g)	R$ 162,90
Maracujá com doce de leite (550 g)	R$ 165,90
Pistache (550 g)	R$ 165,90
Mini panettone (100 g)	R$ 42,00
Fatia (130 g)	A partir de R$ 39,90

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