Gastronomia: Festival da Sardinha premia sobremesa inédita Jade Queiroz conquista primeiro lugar com receita à base de sardinha; lançamento da 18ª edição destaca cultura, turismo, música e solidariedade na Praia da Caponga

13 de novembro de 2026 – O lançamento oficial do 18º Festival da Sardinha – Gastronomia e Arte no Litoral Cearense, realizado na quinta-feira (12), no Hotel Jangadas, na Praia da Caponga, em Cascavel, foi marcado por uma conquista inédita. A enfermeira Jade Queiroz venceu o Concurso Gastronômico com uma sobremesa preparada à base de sardinha, tornando-se a primeira participante a conquistar o prêmio principal com um prato doce.

Batizada de Maré Doce, a receita combina sardinha, cacau, rapadura e castanha de caju. A premiação aconteceu durante a cerimônia de apresentação das novidades do festival, que será realizado de 19 a 21 de novembro, com entrada gratuita.

“Meu prato foi o Maré Doce, à base de sardinha, cacau, rapadura e castanha de caju. Fez sucesso entre os jurados, graças a Deus, e consegui o prêmio de primeiro lugar”, comemorou Jade.

A vencedora, que participou pela primeira vez da competição, destacou a importância da experiência para sua trajetória na gastronomia.

“Sou enfermeira, mas também estou entrando nesse ramo da cozinha. E cozinhar também é cuidar de pessoas”, afirmou.

Os pratos foram avaliados por um júri formado por Lusiário Batalha, presidente da Agência de Desenvolvimento Turístico da Rota das Falésias (ADETURF); Caroline Souto, instrutora de educação profissional de nível técnico no Senac Ceará e consultora em Alimentos e Bebidas (A&B); Gabriel Zarone, chef de cozinha do Hotel Varandas; Lauro Cardoso, secretário de Turismo de Cascavel; e Iva Soares, jornalista e apresentadora do programa Balanço Geral Ceará.

Festival une gastronomia, cultura e solidariedade

O fundador do Festival da Sardinha, Mamede Rebouças, destacou a importância de celebrar 18 edições de um evento que valoriza pescadores, marisqueiras, cozinheiras, artistas e empreendedores da região.

“Chegamos ao 18º ano com muita satisfação e boas realizações. O nosso festival está muito com a cara do povo cearense. É um evento de muita alegria, que contempla diferentes públicos e valoriza as pessoas da nossa comunidade”, afirmou.

Uma das novidades é o ingresso solidário, contribuição voluntária de R$ 15 destinada à compra de cestas básicas para famílias em situação de vulnerabilidade social em Cascavel. O acesso ao festival permanece gratuito, independentemente da contribuição.

Turismo e economia local ganham destaque

Para o secretário de Turismo de Cascavel, Lauro Cardoso, o festival fortalece a economia regional e amplia a visibilidade turística da Caponga e de Águas Belas.

“O impacto é muito grande porque todo o município está envolvido. Não ganha somente quem trabalha com gastronomia, mas também quem trabalha com artesanato, brinquedos, transporte, restaurantes, pousadas e hotéis. É um ciclo econômico que beneficia diferentes setores”, explicou.

A programação preparatória também incluiu concursos de pesca e desenho, com a participação de 52 estudantes de escolas municipais, além de capacitações em gastronomia, Instagram para pequenos negócios e gestão de bares e restaurantes.

Shows nacionais e atrações regionais movimentam a Caponga

A programação musical do 18º Festival da Sardinha reunirá atrações como Maneva, Fundo de Quintal, Marília Tavares, Thiago Freitas, Diego Facó, Os Meninos de Barão, WaWa, Larissa Leite e Banda Brasílis.

O evento contará ainda com o Palco Viva Cultura, dedicado às manifestações artísticas regionais, arena gastronômica, feira de negócios e Arena Kids.

Realizado pela Assetuc, em parceria com o Sebrae, o festival conta com apoio de instituições públicas e privadas, incluindo Prefeitura de Cascavel, Sistema Fecomércio Ceará, Governo do Ceará e Rota das Falésias. O patrocínio é do Banco do Nordeste e do Governo do Brasil.

Serviço

18º Festival da Sardinha – Gastronomia e Arte no Litoral Cearense

Data: 19 a 21 de novembro de 2026

Local: Praia da Caponga, Cascavel (CE)

Entrada: Gratuita

Ingresso solidário: Contribuição voluntária de R$ 15 para aquisição de cestas básicas.

Programação musical:

• Quinta-feira (19): Banda Brasílis, Larissa Leite e Os Meninos de Barão.
• Sexta-feira (20): WaWa, Maneva e Marília Tavares.
• Sábado (21): Diego Facó, Fundo de Quintal e Thiago Freitas.

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