Turismo: Suíça terá parque temático de chocolate Projeto da marca Cailler prevê experiências imersivas, degustações e integração com fábrica histórica suíça

28 de maio de 2026 – A Suíça se prepara para ganhar um grande parque temático dedicado ao chocolate. O projeto Parc du Chocolat Cailler, idealizado pela tradicional marca suíça Cailler, tem inauguração prevista entre 2030 e 2031 na comuna de Broc, localizada na região de Gruyère.

O empreendimento será construído dentro e ao redor da histórica fábrica da Maison Cailler, considerada uma das chocolaterias mais antigas do mundo ainda em funcionamento. A proposta é unir patrimônio industrial, turismo sensorial e valorização da tradição suíça do chocolate em um complexo de quase 30 mil metros quadrados.

Segundo a Associação Gruyère-Chocolat, responsável pelo desenvolvimento do projeto, a expansão transformará a atual área de visitação da Maison Cailler, hoje com cerca de 2 mil m², em um dos maiores espaços temáticos dedicados ao chocolate na Europa.

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Experiência imersiva

O parque permitirá que visitantes acompanhem diferentes etapas da produção industrial do chocolate dentro da fábrica em operação. A ideia é proporcionar uma experiência multissensorial com duração estimada entre quatro e seis horas.

Durante o passeio, os turistas poderão conhecer a trajetória do cacau, o processo de fabricação do chocolate suíço, além da importância do leite produzido nos tradicionais pastos da região de Gruyère.

O complexo contará ainda com áreas imersivas, oficinas interativas, degustações, restaurante aberto ao público e loja temática.

Segundo a Nestlé, proprietária da marca Cailler e parceira do projeto, o objetivo é criar uma experiência completa em torno da cultura do chocolate suíço.

Turismo em crescimento

Fundada no século XIX, a Maison Cailler já é considerada um dos museus mais visitados da Suíça, recebendo aproximadamente 400 mil turistas por ano.

Com o novo parque, a expectativa é ampliar significativamente o fluxo de visitantes. A previsão inicial é receber entre 700 mil e 800 mil pessoas por ano na primeira fase do projeto. Em longo prazo, a meta é ultrapassar um milhão de turistas anuais.

Sustentabilidade e mobilidade

O projeto também aposta em sustentabilidade e acesso facilitado por transporte público. Desde agosto de 2023, a comuna de Broc passou a ter ligação direta com a rede ferroviária nacional suíça, permitindo viagens sem conexão a partir de Berna, capital do país.

A estação ferroviária ficará próxima ao futuro parque, e os organizadores esperam que a maioria dos visitantes utilize o trem como principal meio de transporte.

Até o momento, mais de 10 milhões de francos suíços — cerca de R$ 64 milhões — já foram investidos em estudos técnicos, processos de licenciamento e aquisição de terrenos.

O projeto entrou em consulta pública em março deste ano e, caso o cronograma seja mantido, as licenças devem ser liberadas entre o fim de 2026 e o início de 2027. As obras ocorrerão em edifícios atualmente desativados.

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