Gastronomia: Viva La Carne Fortaleza 2025 promete experiência única com churrasco, turismo e cultura no Ceará Festival reunirá grandes chefs, música, empreendedorismo e mais de 2.500 pessoas no Aquaville Resort, em Aquiraz, no dia 18 de outubro

06 de outubro de 2025 — O Ceará se prepara para viver uma das experiências gastronômicas mais esperadas do ano. No dia 18 de outubro, o Aquaville Resort, em Aquiraz, será palco da edição Fortaleza do Viva La Carne (VLC), um dos maiores festivais de churrasco do Brasil. O evento, que ocorre das 14h às 20h, deve reunir cerca de 2.500 pessoas, movimentando turismo, economia e cultura gastronômica.

A expectativa é de que esta edição seja a maior já realizada, com impacto positivo na cadeia produtiva local. O festival gera mais de 10 mil empregos diretos e indiretos, abrangendo desde fornecedores de carnes e bebidas até profissionais de logística, música e turismo. Em parceria com o Sebrae, o número de empreendedores participantes dobrará, totalizando 20 pequenos negócios locais com espaço para exposição de produtos e serviços.

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Gastronomia e empreendedorismo em destaque

O evento contará com os principais chefs assadores do Brasil e nomes de relevância internacional. Entre eles, Marcelo Bolinha, lenda viva do churrasco mundial; Daniel Lee, primeiro juiz brasileiro de BBQ internacional; e Edvaldo Caribé, especialista em culinária ancestral e autor do livro “O Barbecue Brasileiro – Do Moquém ao Pit Smoker”.

Além das atrações nacionais, o festival valoriza a gastronomia cearense, reunindo estações locais que representam a diversidade dos sabores regionais. A Associação dos Chefs de Cozinha do Ceará (ACC), liderada pelo chef Luciano Ferreira, apresentará uma estação em parceria com a Jean Veleiro, unindo temperos cearenses e influências espanholas.

O Grupo Burguês, maior hamburgueria delivery do país, estreia no festival com 9.000 hambúrgueres, preparados com proteínas da Carnes Wessel. Já o Brewstone Pub, do chef escocês Jeremy Starrett e da cearense Carolina Alencar Veras, leva ao evento seus defumados, pães e molhos artesanais.

Outros destaques incluem o 567 Burger, do chef Ricardo Camurça, com três mil hambúrgueres; o Zé Mathyas La Parrilla e Restô, referência em carnes nobres; e a Miranda Alimentos, do chef Daniel Viking, com linguiças artesanais de reconhecimento nacional.

Turismo, cultura e lazer em uma experiência completa

Além das seis toneladas de carnes e 7 mil litros de cerveja, o Viva La Carne também movimenta o turismo regional, atraindo visitantes de diversos estados e fortalecendo a imagem do Ceará como vitrine gastronômica e cultural.

A programação musical inclui Frenesy, Misteryman e Fran & Diego, reunindo ritmos variados. O evento oferece ainda espaço kids gratuito, água e refrigerante sem custo para crianças, reforçando o caráter familiar e inclusivo.

Um festival de referência nacional

Criado em 2016 pelo empresário e assador Ednardo Alencar, o Viva La Carne se consolidou como o maior festival de carnes do Norte e Nordeste. Realizado pela FD Produções, o evento é reconhecido como o único festival 100% open bar da região e já passou por cidades como Manaus e Guaraciaba do Norte.

Os realizadores Fran e Diego destacam o propósito do projeto:

“O Viva La Carne é mais do que um festival gastronômico — é um movimento que conecta famílias, turistas, empreendedores e profissionais em torno da paixão pelo churrasco. Queremos oferecer uma experiência de alto nível, segura e memorável, que valorize também os empreendedores locais”, afirmam.

Eles reforçam ainda o compromisso com a segurança:

“Todas as bebidas servidas no festival vêm diretamente das indústrias produtoras de nossos patrocinadores masters, garantindo qualidade, procedência e confiança.”

Serviço

Viva La Carne – Edição Fortaleza
Local: Aquaville Resort (Av. Mar Mediterrâneo, 202–302, Aquiraz/CE)
Data: 18 de outubro de 2025
Horário: 14h às 20h
Atrações: Frenesy, Misteryman e Fran & Diego
Estrutura: Open Food (6 toneladas de carnes), Open Beer (7 mil litros de cerveja), espaço kids gratuito, refrigerantes e água mineral incluídos
Site: https://vivalacarne.com.br
Expectativa: 2.500 pessoas

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